Restaurant Bar CostaRestaurant Bar Costa

Costa — Saveurs caribéennes colombiennes, toute la journée.
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner et cocktails signature dans un salon climatisé, un patio à ciel ouvert et un salon privé. Produits de saison, service raffiné.

Imágenes (columna izquierda): 1) plato insignia · 2) salón climatizado · 3) patio · 4) sala privada.

Les incontournables
Petit-déjeuner (6h30–11h00) — Œufs Benedict, omelette à la carte, pancakes au potiron, arepa aux œufs, bols de fruits de saison.
Entrées — Cocktail de crevettes ; tacos de poisson croustillant ; toast de crabe ; poulpe grillé ; crudo/ceviche du jour.
Plats — Sandwich de faux-filet ; poussin au curry caribéen ; bœuf braisé façon Posta Negra ; ribs de porc ; spécialités de fruits de mer au riz coco ; options végétariennes.
Offre susceptible d’évoluer avec la saison.

Cocktails signature
Gran Dictador — Rhum Dictador, vermouth rosso, citron, corozo, cannelle.
Gran Muralla — Mezcal Montelobos, pamplemousse, citron, sirop de fraise.
Agua de la Montaña — Aguardiente Antioqueño, sirops de girofle et romarin, citron, tonic.
Bee Hive — Jack Daniel’s, Angostura, citron, pamplemousse, érable.
Asawaa Wayuunaiki — Liqueur Asawaa, rhum Zacapa Ámbar, Triple Sec, citron, fruit de la passion, anis étoilé.
Tequila Green Mist — Tequila Cazadores, raisins verts, Triple Sec, sucre.
Tribu Wayuu — Gin Gordon’s, sirops de lulo et d’ananas, Triple Sec, citron, menthe.

Carte des vins
Champagnes & effervescents (ex. Veuve Clicquot Brut) ; blancs vifs du Chili & d’Espagne ; rosés élégants ; rouges structurés (Ribera del Duero, Malbec, Cabernet). Conseils de accords à la demande.